Alla "Trattoria le Cernacchie" potrete gustare molte delle antiche pietanze, come la "Carabaccia", tradizionale zuppa di cipolle con mandorle tostate, aceto di vino rosso, cannella e farina bruciata o il "Cibreo", padellino con creste , fagioli e fegatini di pollo saltati con limone salvia o anche il "Cinghiale in dolce forte" preparato con cioccolato fondente amaro, uvetta, canditi, pinoli, aceto e vino rosso del Chianti, e altri Piatti della migliore tradizione familiare toscana.Come la "Pappa al Pomodoro", "topini di patate", "Ciccina bona", "Braciole Fritte" messe in salsa e l'immancabile "Bistecca alla Fiorentina".
La carta dei vini si basa sui grandi rossi toscani dai "Chianti Classici" ai super tuscany.